ઘરમાં LPG ગેસ સિલિન્ડર જલ્દી પૂરો થઈ જવો એ મોટો આર્થિક બોજ બની શકે છે. રસોઈ બનાવવાની કેટલીક નાની-મોટી આદતોમાં ફેરફાર કરીને ગેસનો બગાડ અટકાવી શકાય છે અને સિલિન્ડરનું આયુષ્ય વધારી શકાય છે:
-
વાસણ ઢાંકીને જ રસોઈ બનાવવી: પાણી ઉકાળતી વખતે કે શાક-ભાત રાંધતી વખતે વાસણ પર ઢાંકણ રાખવાથી ગરમી અંદર જળવાઈ રહે છે, જેથી ખોરાક ઝડપથી રંધાય છે અને ગેસ ઓછો વપરાય છે.
-
બર્નરની સાઈઝ મુજબ જ્યોત રાખવી: નાના વાસણ નીચે મોટા બર્નર અથવા વધુ પડતી ઊંચી ફ્લેમ રાખવાથી ગરમી બહાર ફેંકાય છે. વાસણના તળિયા બહાર જ્યોત ન નીકળે તે રીતે જ ફ્લેમ સેટ કરવી.
-
બર્નરની નિયમિત સફાઈ: બર્નરના છિદ્રોમાં મસાલા કે તેલ જમા થવાથી ગેસનો વ્યય થાય છે. જો જ્યોત પીળી કે લાલ દેખાય તો બર્નર સાફ કરાવવું; વાદળી જ્યોત યોગ્ય દહન દર્શાવે છે.
-
ધીમા કે મધ્યમ તાપે રાંધવું: દરેક વાનગી માટે હાઈ ફ્લેમની જરૂર હોતી નથી. શાક અને દાળ જેવી વસ્તુઓ મધ્યમ કે ધીમા તાપે રાંધવાથી સ્વાદ જળવાય છે અને ઈંધણ બચે છે.
-
સપાટ તળિયાવાળા વાસણોની પસંદગી: બર્નર પર સરખી રીતે ગોઠવાઈ શકે તેવા સપાટ તળિયા ધરાવતા વાસણો વાપરવાથી ગરમી બરાબર પહોંચે છે અને રસોઈ જલ્દી બને છે.
-
રાંધતા પહેલા આગોતરું આયોજન: વારંવાર ગેસ ચાલુ-બંધ કરવાને બદલે કાપવા-છોલવાની તૈયારી પહેલાથી જ કરી રાખવી. આ ઉપરાંત જરૂર પૂરતો જ ખોરાક ગરમ કરવો.
-
છેલ્લી ઘડીએ ગેસ બંધ કરવો: ભાત કે ધીમે રંધાતી વાનગીઓ પૂરી રંધાય તેના થોડા સમય પહેલાં જ ગેસ બંધ કરીને વાસણ ઢાંકેલું રાખવાથી અંદરની વરાળથી જ બાકીની રસોઈ તૈયાર થઈ જાય છે.
-
લીકેજ અને સપ્લાયની ચકાસણી: જો સિલિન્ડર ધારણા કરતા વધુ ઝડપથી ખાલી થતો હોય તો રેગ્યુલેટર કે પાઈપમાં લીકેજ હોઈ શકે છે. ગેસની ગંધ આવે તો તુરંત જ સપ્લાય બંધ કરી ટેકનિશિયન પાસે તપાસ કરાવવી.
